ACROSS Street Fashion Marketing

コンテンツメニュー
新宿とろろや渋谷道玄坂店

新宿とろろや渋谷道玄坂店

レポート
フード
2002.04.01
この記事のカテゴリー |  飲食・フーディング |   メディア | 

定食屋『新宿とろろや』が、3月29日の開業に先立ち、22・25・26日の3日間にわたり、無料試食会を実施するというので早速参加した。

同店は、牛舌など炭火焼肉+とろろ+麦飯という定食メニューが人気の「新宿ねぎし」を運営する、(株)ねぎしフードサービスの新業態第1号店。

「新宿ねぎしで培った“麦とろご飯+主菜”という定食ビジネスのノウハウに加え、魚や根菜をメインにしたヘルシーな主菜を大幅に増やしました」と開発担当の中村さん。

試食会は、約30種類のメニューから食べたいものを選んで注文。食後に簡単なアンケートに回答するという仕組みだ。一見、とろろセット以外は、このところ乱立する定食屋のメニューと変わらないようだが、薄めの味付けや、主菜に添えられた野菜のほどよい分量など、全体のバランスが良く美味しかった。

唯一残念なのは、同店のある道玄坂エリアが、深夜まで若者たちで賑わう円山町に向かう途中であるのにも関わらず、夜10時半で閉店してしまうこと。さらに、開店も朝10時半から、と遅い。

全文を読む
同じカテゴリの記事