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大戸屋、上場。

大戸屋、上場。

レポート
フード
2001.09.05
この記事のカテゴリー |  飲食・フーディング | 

女性客がいっぱい! と、これは平日の午後9時半の某定食屋さんでのひとコマだが、実は最近ここ渋谷では、レストランやファストフ−ド、丼屋、居酒屋、カフェよりも、ふつうの定食屋さんで夕食をとる複数連れの女性が増えている。

もちろん、『SHIBUYA 2000 REPORT』にも記した通り、ここ1〜2年の間で最も増加した業態といえば飲食店。その背景には、広義の団塊ジュニア世代の台頭はもとより、“外食の日常化”を伴うライフスタイルの緩やかで大きな変化があることを忘れてはいけない。

ちなみに、(株)大戸屋は8月31日に店頭公開。既に今春に公開した日本マクドナルドの他、モンテロ−ザやテンコ−ポレ−ション、ニッパン、フレッシュネスバーガーなど、01年は“日常外食産業”の株式公開がめじろ押しである。

さて、あなたは今晩、何処で誰と夕食をとりますか?

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