奥津典子／OKUTSU NORIKO　インタビュー

父は九州でも屈指の産婦人科医なんですが、いわゆる厳格な家庭というか、とにかく厳しい家庭でした。マンガ禁止は当然のこと。テレビも禁止ですから、毎日本ばかり読んでいました。家にあった本を片っ端から読んでいたので、頭でっかちになってしまって・・・。知識として知ってしまうわけですよ。歴史的にも世界的にも今の自分の暮らしがものすごくラッキーというか、信じられないほど低い確率の幸運な中にいるって。多くの人はもっと悲惨な人生を強いられている。自分はこんなにのんびり生きていていいのだろうか、っていう罪悪感、が強くて。人間て、どうしてこんなに犠牲を強いてまたさらに自分の苦しみを生み出しているんだろう、その精神は何で決まるんだろう？　ていう疑問が気づいたらずっとありました。

同時に、そんなおっきな疑問を持っているくせに何にもできない、頭でっかちな自分が、物心ついたときからものすごくキライでした。せっかくの疑問を、今思うと前向きな原動力にできればよかったのにな、と思います。

成績はまあまあいい方ではありましたが、身体が弱くて貧血気味。生理痛もひどく、運動神経ゼロ。

同じ長崎県内でしたが、小学校だけで4回も転校をしたので、学校によって流行っているものが違ったり、場所が変われば価値観も違う、ということにはなんとなく気づいていたんだと思います。やっぱり人の好き、嫌いは何で決まるんだろう、ってぼんやりと疑問に思っていました。

高校で寮に入って、親の目がなくて嬉しかったです（笑）。頭でっかちな自分が嫌で嫌で、その思いは疑問を徹底的に追求・勉強するではなく、今まで禁止されてできなかったことを「普通に」友達と色々やることへの憧れになってしまいました。今思うと十分「普通」というか平凡な子供ですね（笑）。

マクロビオティックとの出会い、久司先生と出会ってからは、親しくなる人たちが変わっていきました。ひとことでいうと、「丁寧にものを選ぶ人たち」というんでしょうか。私のように、自分の意識に蓋をして雑に選ぶのではない人たちです。

観る映画も変わりました。それまではハリウッド系ばかり観ていたんですが、インディーズ系のものや邦画も1人で観に行けるようになった。人の目があまり気にならなくなり、日常のささやかな楽しみに心がウキウキすることが増えていきました。

そんななかで今の夫とも親しくなっていきました。夫はまさに「丁寧にものを選ぶ」タイプ。また、彼のまわりにいる仲間たちとの関係性もとても素敵で、そんな人間関係が築ける夫に少なからず尊敬の念を抱いていたのは確かですね。

とはいえ、その時は他に大好きな人がいて、その人の理想の女性像に合わせよう、合わせようとしている自分がいました。久司先生にもせっかくアメリカに来ないかと言われていたんですが、やっぱり日本でふつうに就職することにもこだわってしまい、結局父の紹介で福岡の会社に就職。ＯＬ生活を始めることになったんです。たまたま、好きだった人も九州で就職！　と、ひとりで盛り上がっていたんですが、ＯＬ生活も大好きだった人との恋愛もともに厳しい現実に打ち砕かれてしまいました。

特に大失恋が引き金になり、身体も心もボロボロに。心配した父は「戻って来ないか」と言ってくれましたが、つもりつもった自分自身への怒りが爆発したような感じで、このままではいけない、本当の自分自身になりたい！と強く思うようになっていったのです。

本当の自分の感覚を研ぎ澄ますために、マクロビオティックをもっと勉強したい、人間とは何か、何によって成り立っているのか理解したい。中途半端にではなく、もっともっとマクロビオティックを実践してみて、自分を肉体から根本的に変えてみたい、と思いました。まだそのときは、そしたら、やっと「本当の自分の感覚」で絵を描いてみよう、絵描きになれたらな、って思っていました。

人生はほんとうにわからない。子どもができてから暫くは、子育てに没頭しながら、久司先生のお手伝いや文献研究、メニュー開発などを行っていました。また子供は大人以上に食べ物に対する反応が顕著です。私が食べたものによって、その母乳を吸う息子の夜泣きがひどかったり、下痢をしたり、発熱したり・・・本当に子供以上の先生はいないかもしれません。同時に、忙しい中でも実践できるマクロビオティックの必要をすごく感じました。夫は大学卒業後、薬物依存症のシンクタンクに勤務していましたが、ある日、薬物も口から入るもの＝食べ物であることに気づき、そういうもの欲しがる心理との相関関係にたいへん興味を覚えたようです。それまでは、マクロビオティックは、食べ物だけでなく、人間の意識にまで入ってくるのが宗教っぽいからイヤだと言っていたんですが、一転。また父親になって、彼は社会への意識がどんどん変わっていきました。私がつくるマクロビオティック料理の影響もあったのでしょうか？　段々と、誰もがマクロビオティックを学べる環境作りを担いたい、とマクロビオティックの学校をつくろうといつしか彼のほうが思いを強めていったのです。

コンセプトは「家庭で実践できること」そして、「誰もが楽しめること」。まずは、米国クシ・インスティテュートに家族3人で参加してみることにしました。もちろん、約2ヶ月間の研修を終え、マクロビオティックへの思いはますます強くなりました。ここまできたら、一か八の掛けのようなものです。まあ、失敗してもまだ20代ならばなんとか軌道修正もできるかな、ということで、具体的に事業計画を立ててみることにしました。ここからは夫が大活躍。2002年11月のことです。

オープンするまでの軌跡はホームページの夫のコラムに詳しく記していますが、ほんとうに一喜一憂。最初はまわりに「やめた方がいいよ」「ムリだよ」と反対ばかりされていましたし、国庫とかに融資の相談に行っても「難しいですね」と断られる始末です。夫は本当に大変だったと思います。もう、ヘコむことばかりだったでしょう。「いったい何がやりたいのか？」何度も何度も自問したそうです。でも、彼の決意は強くて。一方私のほうは、マクロビオティックという広大なものの、いったい何から伝えるのか。ともすれば押し付けがましくハードコアになり過ぎそうなそれの面白さをどう伝えられるだろう、私にできるだろうか？と育児の傍ら、カリキュラムづくりに日夜悩みました。極端な話、言葉にも色にも、生活空間にも会話にも季節にもマクロビオティックでいう「陰陽」はあるし、全ては取り入れるという意味で食べ物なんです。もう、きりがない。それが良さで、でもそのままだとなんか遠くて・・・かといって、無理にこびることはしたくない。薄っぺらいものにも、自分にうそも、もうつきたくない・・・。

夫の職場の企画でテストマーケティングをしたり、アンケートを集めたり（約250人）、多摩大学総合研究所でプレゼンテーションしたり、大学時代の友人やゼミの担当教授、経営コンサルタントに相談したり・・・・。久司先生にアドバイスをいただいたのもこの時期でした。

かくして、2003年6月、「オーガニックベース」の誕生となりました。とにかく1年やってダメだったらまたやり直せばいい、そう自分たちに言い聞かせるようにしてスタートしました。